鲜虾清洗干净，剪虾脚，背上开一刀，抽出虾线 大只得虾🦐可用刀背敲打一下，剪一下虾壳，防止蒸煮过程卷起影响美观。
粉丝用开水泡5分钟，泡好的粉丝放入盘中，铺上鲜虾。
调酱汁：大蒜剁碎，加2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、半勺盐、半勺胡椒粉，适量白糖，少量油放微波炉加热（也可加入清水放锅中翻炒）
把酱汁均匀的淋在粉丝虾上
开水上锅蒸6分钟（按虾的大小控制），撒上葱花，淋上热油，完成。