从冰柜中拿出手抓饼！待用。 牛奶＋糖，稍稍加热，温就可以，加速糖的融化。
打入整个鸡蛋，搅拌均匀。 然后过筛。 我一般就过两遍
将手抓饼切成四块，切好的手抓饼这会稍稍变软了，没整形，直接放入蛋挞托！稍微平整。然后倒入蛋液，七八九成满（我是根据蛋液多少…为了不浪费）
没拍照片，用这个可以看出来。手抓饼没弄形状，只是能四周不漏，装住蛋液就行。这个蛋液正好是6个的量。
烤箱预热（时间根据自己烤箱），上下火210度，中层，15分钟左右，这个我没太准确的看时间，差不多了就多观察。如果上色了还没烤好，记得盖锡纸！
手抓饼一点点的咸，酥脆可口，蛋挞甜香不腻，没有蛋挞皮时很好的解决了馋的问题☺
1、手抓饼刚刚拿出来就切，容易碎啊……稍软再切，也更方便放入蛋挞皮，更服帖一些。 2、蛋挞液是我借用喜欢的大厨的方子。全蛋的很方便！！！整个口味偏淡，不会甜腻，喜欢稍重口味的，可以适当加糖，炼乳一类。 3、手抓饼本身是有咸味的，根据品牌咸度还有不同，所以做出来肯定比不上正宗蛋挞皮，但聊胜于无，在我家依旧受欢迎！