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炸鸡排【家庭自制】

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作者: 苏柏拉图
孩子心心念念的炸鸡排,趁着今天我俩都有空,安排起来

用料

炸鸡排【家庭自制】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净,擦干水分

步骤 2

切厚片

步骤 3

肉片逐片拿刀背十字花刀剁成两倍大

步骤 4

全部如上处理好

步骤 5

鸡胸肉片入盐、鸡精、白胡椒、适量清水抓匀

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步骤 6
步骤 6

入冰箱冷藏腌渍20分钟以上

步骤 7

准备三个盘子,一个倒入淀粉和面包糠1:1混合

步骤 8

这样

步骤 9

一个倒入面粉

步骤 10

一个磕入两个鸡蛋液打散备用

步骤 11

腌渍好的鸡胸肉片依次两面沾干面粉、蛋液、面包糠,

步骤 12

这样

步骤 13

如果怕一会儿炸时手忙脚乱可以先分别处理好摆入盘中

步骤 14

这样

步骤 15

锅入油,烧制六成热

步骤 16

入鸡排炸制两面金黄捞出,可以油温升高后复炸一次

步骤 17

捞出控油,撒入适量烧烤料,没有的话可以撒入适量辣椒粉、孜然粉和食盐

步骤 18

开吃~

步骤 19

也可沾番茄酱吃

步骤 20

这样~

步骤 21

细节图来一张

步骤 22

切成条沾番茄酱,像是在吃薯条

步骤 23

一个小时的劳作两分钟干光

步骤 24

还剩这些~

菜谱创建时间:2021-08-06 22:52:36
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