粉蒸肉

作者： 多肉小肉丸

从家乡背回北京的自家熟米粉，粉质细腻，无盐。外面买的米粉也可以～

用料

• 五花肉（或者排骨） 适量，看个人需要
• 米粉 若干，够裹住肉就行
• 姜 2～3片

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

米粉加水，调成糊状。 倒入肉，抓拌均匀。 （生肉就行，如果想去腥，也可以肉先凉水下锅，煮开，去掉浮沫，再进行抓拌）

步骤 2

加入姜片，蒸。 我用的是蒸箱，110℃，25分钟。如果是锅蒸，那最多100℃，可以适当延长时间，35分钟左右都行。

粉蒸肉的小贴士

姜没有也可以不加，但是加了能更香，进一步去腥。

菜谱创建时间：2021-08-06 19:00:50