五花肉馅加生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，葱花，蒜末，淀粉搅拌均匀 苦瓜洗净去两头，切小段去瓤 锅中水开加少许食盐和食用油，加苦瓜煮一分钟捞出，凉水过凉 肉馅塞到苦瓜里，摆盘 放锅里蒸20分钟 料汁:生抽，老抽，白糖，蚝油，淀粉，水，搅拌均匀放锅里烧开，汤汁略微粘稠时出锅，淋到苦瓜上，喜欢的可以放点葱花点缀。