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不开裂又甜又香的核桃花生红糖汤圆

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吃腻了黑芝麻汤圆,来点不一样的坚果汤圆refresh一下,猪油是宁波汤圆不可少的灵魂,不喜欢的绕路。

用料

不开裂又甜又香的核桃花生红糖汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材,坚果用烤箱烤熟。

步骤 2

主锅加入花生和核桃,Turbo键1秒3次。

步骤 3

加入芝麻,Turbo键2秒1次,再1秒2次。 加入糖渍陈皮颗粒,Turbo键1秒2次。

步骤 4

用刮刀沿锅底刮一圈,加入红糖,Turbo键1秒。

步骤 5

加入猪油,设置5秒速度3混合。

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步骤 6
步骤 6

盛出后,分成10克左右,搓圆冷冻一下备用。

步骤 7

调取称重功能,用小碗称出50克糯米粉,加适量水揉成团。 调取烧水功能,加入500克水,烧水。水开后丢入面团,再次烧开后捞出面团,沥干备用。 清空主锅,锅内加入开水80克,沥干水的面团,250克糯米粉,设置20秒速度3-5反转,再揉面30秒。

步骤 8

每个汤圆20克面团,10克馅。

步骤 9

好吃

不开裂又甜又香的核桃花生红糖汤圆的小贴士

烤坚果注意观察,设置180度,有香味了及时取出,不要烤糊。

菜谱创建时间:2021-08-06 13:02:21
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