懒人快手苦瓜煎蛋

作者： 搞错没

刚从外面短游回家，早起做早饭一看冰箱就剩两根苦瓜，正愁做什么呢！干脆来个苦瓜煎蛋吧，清火解腻头脑清醒啊～～～

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 小葱 少许根

懒人快手苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

先把苦瓜心挖干净，切成小碎段，加点盐腌出水用手挤掉苦水，再打入鸡蛋。这般操作可以减少苦味。

步骤 2

搅匀鸡蛋，根据各人口味可以适量加点糖或者盐，盐别太多，前面腌苦瓜已经加了些。喜欢色香味俱全的也可以跺点红椒放入，也可加点白胡椒。

步骤 3

锅中放入适量植物油，烧热倒入蛋糊，煎时易碎，一定用平锅啊，翻面小心点。

步骤 4

煎两三分钟即可出锅，颜值不影响口味，营养也还OK啦～～～

菜谱创建时间：2021-08-06 01:32:43