下饭菜酸豆角炒鸡胗

作者： 爱宠物爱美食

早上六点起床炒的，拍照时光线有点暗

用料

• 鸡胗 400克
• 酸豆角 100克
• 料酒 1勺
• 葱姜小米椒 适量
• 生抽老抽白糖 适量
• 植物油 适量
• 白醋 适量

下饭菜酸豆角炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗清洗干净，把上面的筋膜都去掉切片，凉水下锅加入料酒水开后捞出，用凉水再清洗一次

步骤 2

自制豆角

步骤 3

自己腌制的酸豆角倒出来备用，多少可根据自己的口味

步骤 4

配料葱姜小米椒，豆角腌制时放的有蒜所以爆锅就没再准备蒜

步骤 5

爆香葱姜

步骤 6

葱姜爆香后倒入豆角翻炒再放入绰水后的鸡胗，然后调味放入生抽调色放入老抽，豆角本身就是咸的就不用再放盐了，放点米醋点点儿白糖，加一点开水炒透出锅，鸡胗倒锅里知乎翻炒调味了也没顾上拍照😂

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2021-08-05 10:55:38