虾仁🍤青菜面（鲜掉眉毛）

作者： 蜡笔妈妈的厨房

8月的第一天，终于开渔了 沿海的湛江小城也有了十分新鲜的大虾 第一次做虾壳熬汤的 这碗面 没有其他调味料 只有一小撮盐 却是最鲜美的虾面

用料

• 面条 1份
• 虾仁 500克
• 青菜 1颗
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 香菜 1根
• 姜 3片

虾仁🍤青菜面（鲜掉眉毛）的做法步骤

步骤 1

虾去壳，虾仁剖开去虾线 准备姜蒜小米辣

步骤 2

留虾头、虾壳

步骤 3

姜蒜下油锅煸炒，倒入虾壳虾头继续翻炒

步骤 4

虾壳炒到金黄后，加凉水煮开

步骤 5

大火煮开，调小火慢煮10分钟，关火，将虾壳全部捞出，只留清汤

步骤 6

将生虾仁、青菜依次倒入汤中，煮开后关火加盐

步骤 7

另锅，凉水煮面3分钟，边煮边搅拌，防止粘锅

步骤 8

面条捞起，放入煮好的虾仁、青菜、倒入鲜美的汤头 开吃！

虾仁🍤青菜面（鲜掉眉毛）的小贴士

觉得味淡的可以自己加辣椒 青菜不用煮久 一点难度没有，会煮面就好 一人份美滋滋

菜谱创建时间：2021-08-04 22:25:27