海鲜菇放盐洗净
下水焯五分钟，捞起放入冷水里镇着，这样处理出来是脆的。
两个鸡蛋用油炒一下，嫩点更好吃。装盘备用
青椒红椒大葱切丝备用
准备碗汁，生抽一勺，耗油一勺，香油一勺，淀粉一勺，搅拌均匀。这个步骤忘了拍照。 锅里起油，放姜片蒜片，倒入碗汁，食材全部导入锅里翻炒，起锅装盘OK。