紫薯山药泥沙拉|好吃不胖的健康低脂餐

作者： 小拉的小可乐儿

山药含有丰富的膳食纤维，容易产生饱胀感，而且营养价值高，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不容易发胖。紫薯的热量较低，几乎不含脂肪、胆固醇，富含硒元素和花青素，蓝莓则是花青素含量极高的浆果，山药、紫薯、蓝莓组合在一起，碰撞出一款高颜值、低热量、抗氧化的健康小食。担心发胖的朋友一起做起来吧！

用料

• 山药 100克
• 紫薯 100克
• 新鲜蓝莓 50克
• 低脂酸奶（浓稠） 50克
• 牛奶 50克/紫薯30+山药20

紫薯山药泥沙拉|好吃不胖的健康低脂餐的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

所有食材洗净，山药、紫薯去皮，切薄片。

步骤 3

冷水上锅，将山药、紫薯放入锅中蒸20分钟左右，取出晒至微凉。如果切的比较厚的话就多蒸5分钟吧。

步骤 4

将蒸熟的山药、紫薯分别放入2个碗中。

步骤 5

将山药用压泥器压成泥状，分次加入牛奶，借助刮刀搅拌均匀，直至牛奶完全吸收。

步骤 6

同样将紫薯用压泥器压成泥状，分次加入牛奶，借助刮刀搅拌均匀，直至牛奶完全吸收。

步骤 7

取一个盘子，在盘子中间放一个慕斯圈（我用的是直径8.5cm）。用勺子将紫薯泥放入模具内，稍微按压一下，再将山药泥放在紫薯泥上面，稍加按压、压实，轻轻取出慕斯圈。

步骤 8

淋上低脂酸奶。

步骤 9

放上新鲜蓝莓，用薄荷叶点缀一下。

步骤 10

一起来享用美味吧！

紫薯山药泥沙拉|好吃不胖的健康低脂餐的小贴士

瘦身期用低脂酸奶调味口感清爽，更加健康。也可用蓝莓果酱来调味，色泽、口感都十分浓郁。

菜谱创建时间：2021-08-04 19:17:19