天使蛋糕（消耗蛋清）

作者： 一只香梨

有些菜谱只用了蛋黄，剩下的蛋清真的是😂令人抓狂😫所以拿来做duang～duang～的天使蛋糕吧

用料

• 牛奶 75克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 70克
• 蛋白 6个
• 白砂糖 25克

天使蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 3

白砂糖分三次加入蛋清中，打发至可以立小尖尖。

步骤 4

1/3蛋白霜加入之前翻拌的面糊，拌匀； 拌匀的面糊加入剩下2/3蛋白霜，拌匀； 倒入6寸模具，水浴法烤。 烤箱预热，200度，40分钟。

天使蛋糕（消耗蛋清）的小贴士

1⃣️水浴法就是要先用烤盘装些水放进烤箱，然后蛋糕就放在水上面烤。 2⃣️怕鸡蛋腥味重，打发蛋白霜的时候滴几滴柠檬汁。 3⃣️不喜欢蛋糕颜色太白，可以在步骤2翻拌均匀后加一个蛋黄进去翻拌。

菜谱创建时间：2021-08-04 17:28:09