双椒兔 尖椒兔

作者： 经纬呀的妞

麻辣鲜香 嫩滑爽口 非常下饭

用料

• 鲜兔 半只
• 红小米辣 15个左右
• 长线椒 6个左右
• 鲜花椒 20克
• 大蒜 5瓣
• 老姜 1块
• 葱 半根
• 红薯淀粉 1-2勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 1-2勺
• 鸡精 适量

双椒兔 尖椒兔的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

鲜兔切丁 (一个食指节大小，大概2厘米)

步骤 3

配菜：蒜 姜切与兔了差不多大小，辣椒也可以切1厘米长的小段，与兔丁搭配好看。

步骤 4

兔丁加入适量的葱姜汁抓拌

步骤 5

加少量盐调底味(约0.5克)

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步骤 6

步骤 6

加少量白胡椒粉去腥(约0.5克)抓拌均匀

步骤 7

加入红薯淀粉1.5勺，抓拌均匀后 ，倒入适量油抓拌，防止粘锅。

步骤 8

根据兔丁量放油烧热

步骤 9

油热后下兔丁，炒变色成型后捞出。

步骤 10

锅中留底油 ，烧干水汽后下入鲜花椒 蒜 姜

步骤 11

炒香后下入辣椒🌶️

步骤 12

放少许盐调味 翻炒均匀

步骤 13

倒入兔丁

步骤 14

翻炒同时放入酱油 鸡精调味 ，一般情况不需要再放盐了，如果口重视情况加盐。

步骤 15

炒2分钟左右出锅装盘

步骤 16

最后来个完整视频

菜谱创建时间：2021-08-04 16:40:50