两只鸡大腿剔骨煮汤（鸡大腿的肉嫩） 不想剃骨头得话，也可以用鸡脯肉
鸡腿肉切成肉丁，用盐和料酒腌制一会儿，然后锅里倒油，葱切段，姜切片，油热了，⬇️下葱姜翻炒出香味，再将拌好的鸡丁倒入锅里翻炒一会儿盛出（不用完全熟就可以）再倒入一点油，放洋葱土豆红萝卜翻炒一会儿，倒入盛出的鸡腿丁继续翻炒，再把刚煮的骨头汤倒入，随意放点青豆（可以不放），再放入半块（我用了一盒的二分之一）咖喱。根据需要可以调味一点盐，炖时需要注意不断翻炒一下，否则容易糊锅。（着急下午上班中间忘拍照了）
蒸熟的米饭，配上收汁的咖喱，味道棒棒哒。