麦片贝果（无油无糖）

作者： 蛋蛋被

用清水煮的我也试了一下，没什么区别 觉得原版浪费糖的话，可以用剩下的糖水煮糖水🐶、煮珍珠、煮阿达子。。。

用料

• 燕麦 50克
• 盐 5克（变动）
• 水/milk 140克
• 全麦面粉 200克
• 酵母粉 5克（变动）
• 糖水（水和糖的比例为20，用量自行调整）
• 糖 50克
• 水 1000克

麦片贝果（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用手将燕麦搓碎（差不多就可以了）

步骤 3

将面粉和燕麦（粉）混合

步骤 4

混合盐、水（温水）和酵母，调匀

步骤 5

揉面。。。15mins

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步骤 6

步骤 6

15mins后

步骤 7

分成六个，醒发10mins

步骤 8

整造型，38℃ 发酵 19mins

步骤 9

煮糖水

步骤 10

煮贝果，一面 30s

步骤 11

烤贝果 15mins 190℃

步骤 12

Done！

麦片贝果（无油无糖）的小贴士

揉面随心，和馒头差不多

菜谱创建时间：2021-08-04 13:07:36