抖音版 凉拌鸡丝

作者： 冯十八i

结合了好几个方法在里面 可以综合一下

用料

• 鸡腿 琵琶腿 4只小或者1只大
• 胡萝卜 四分之一根
• 圆葱 4分之一个
• 香菜 若干
• 芝麻 10克
• 醋 2勺
• 糖 6克
• 葱 3根小葱
• 盐 5克
• 麻油 1勺

抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

解冻4只小鸡琵琶腿 大概三个人吃 然后冷水下锅 ➕ 八角2个 葱姜片 料酒一点 煮熟 大概要煮20分钟 如果是用鸡胸肉做 可以煮时间短一些

步骤 2

拿一个碗 装入切好的 葱末 蒜末 芝麻 小米辣 或者辣椒油都行 我家有孩子吃饭不吃辣 所以没有放 我给我对象碗里单独加了小米辣和辣椒油

步骤 3

鸡腿煮熟后 放凉水10分钟左右 你也可以一边冲凉一边撕鸡腿丝 然后和焯水的胡萝卜丝 切好的圆葱香菜 在一块放好

步骤 4

起锅烧油 热油浇在葱花碗里

步骤 5

浇完热油的碗里 ➕ 2汤勺味极鲜 2勺蚝油 1汤勺海天白米醋 2小勺白糖 1小勺盐 1小勺香油 (辣椒面吃的放 不吃不放) 搅拌均匀 万能的凉拌料 拌什么都可以这样调

步骤 6

然后把调料倒入鸡肉丝盆里 搅拌均匀 可以看出加了辣椒的就是比没辣椒的有食欲😂

步骤 7

这盆没辣椒的也好吃 但是加了辣椒油和小米辣的更香一些

抖音版 凉拌鸡丝的小贴士

1⃣️ 生鸡腿冷水下锅时煮20分钟 如果用鸡胸肉 可以减少时间 2⃣️ 凉拌菜我喜欢用白醋 如果喜欢用陈醋也可以 3⃣️ 放一些别的菜 比如黄瓜 柠檬 腐竹 也可以

菜谱创建时间：2021-08-04 13:00:57