养生壶版绿豆汤

作者： 星卡拉的小魔女

范志红说：绿豆汤在绿豆开花之前，汤里几乎没有淀粉，不会升高血糖。豆汤里含有很多抗氧化成分，钾含量也更高，非常适合做夏天的饮料。没熟的豆子，如果超过2小时不用，就捞出来放冰箱里。想喝汤的时候，取出来，再加水煮沸几分钟，再取汤。等汤喝够了，豆子也吸饱了水，就加到电饭锅里，和大米一起煮成豆饭。豆饭的蛋白质含量高于白米饭，也是夏天增加营养的一个方法。

用料

• 绿豆 35-40克
• 水 1500克

养生壶版绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆直接放养生壶带的滤网里用水冲洗几遍，然后养生壶里接水1.5L（我的养生壶最大水量就是1.5L，如果你们的养生壶水量和我不一样就适当增加或者减少绿豆就行）

步骤 2

选择什么功能都无所谓，主要是时间5分钟，也就是烧开水后养生壶会自动接着煮5分钟

步骤 3

煮好后就这样

步骤 4

接下来，我们把滤网取下来，我用的是宜家的最小的那个保鲜盒，这样一别滤网就下来了

步骤 5

煮5分钟的绿豆是这样的，可以看到没有开花，这样就不会有淀粉，也不怕升糖。

步骤 6

最后直接把滤网翻转，倒扣在保鲜盒里，放冰箱冷藏。等水喝完后还可以再煮一次，也是5分钟。然后剩下的绿豆可以煮粥或者放在米饭里做绿豆饭。绿豆只能煮两次汤，第三次绿豆就会开花淀粉就会出来了。

养生壶版绿豆汤的小贴士

我测试过，绿豆煮两次每次水开后5分钟，绿豆不会开花。如果你们实践过程中发现绿豆开花了，那下次就煮4分钟。 剩下的绿豆可以煮粥或者蒸米饭。

菜谱创建时间：2021-08-04 11:36:42