①面粉、盐、黄油搅拌均匀。 ②温水、白砂糖搅拌均匀,加入酵母,静置十分钟。 (水的温度不烫手的程度即可) ③酵母水少量多次加入面粉,搅成絮状,揉成团,盖住发酵1.5小时左右。 (发酵至1倍大)
①分3个或2个面团挤压出空气,用擀面杖摊开,擀成一个圆形,放到油纸上。 ②披萨皮的边缘一圈稍微折叠,中间部分,用叉子戳很多洞洞(防止待会烤全鼓起来),静置十分钟。 ③烤箱预热,190度5分钟,放中层,烤披萨皮。(一次烤一个) ④烤好后取出放架子上散热。 ⑤冷却后铺番茄酱、芝士碎、辣椒圈、虾仁、芝士碎。(按照顺序)
烤披萨啦! 先预热,180度20分钟,放中层。 (中途觉得芝士碎不够多,可以取出来再加点~)
拉丝~ 味道还不错。