烧椒酱

作者： 萌萌哒美食空间

我的料理机被称为酱神，确实名副其实👍 从切碎到加热炒制，一锅到底，方便快捷。

用料

• 二荆条 150g
• 乌江榨菜 100g
• 独蒜(可省) 2个
• 食用油 80克
• 花椒油 10g
• 生抽 30g

烧椒酱的做法步骤

步骤 1

二荆条用铁锅煎成虎皮，不放油

步骤 2

我买的这种乌江榨菜，带点甜味，很好吃

步骤 3

把150g二荆条、100g榨菜、独蒜(可省)，全部放入料理机

步骤 4

用中速搅拌切碎，3秒/速度5.5，刮至锅底

步骤 5

还可以加入2个皮蛋，建议手切颗粒，不放也行。 30g生抽，60g食用油，10g花椒油。 设置3分钟/120度/刀头反转/速度0.5，自动炒

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步骤 6

步骤 6

炒好了，出锅。

步骤 7

冷透后放冰箱保存，建议尽快吃完。 用途: 炒菜、凉拌调料、吃面、火锅蘸酱……

菜谱创建时间：2021-08-03 22:23:06