油泼黄瓜

作者： 夜游熊猫侠

夏日来一份爽口的油泼黄瓜，馒头、米饭、面条分分钟下肚。没有生抽、醋等的加持，吃出黄瓜的另一种清爽。

用料

• 黄瓜 2根
• 食盐 5克
• 味精 2克
• 干辣椒 2个
• 生姜 3片
• 葱段 2段

油泼黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材：黄瓜两根清洗干净，辣椒掰段，葱姜辣椒放一起备用。

步骤 2

黄瓜切约5*1*1厘米的段。

步骤 3

将食盐放进黄瓜，抓拌均匀，静止30分钟至两个小时。

步骤 4

将黄瓜逼出的水分倒掉。

步骤 5

将味精放入黄瓜拌匀。

步骤 6

小锅坐锅烧油，将辣椒、葱段、姜片放入，小火慢煎，待葱姜边微微焦黄即可。

步骤 7

将烧好的油倒入黄瓜，拌匀，盖锅盖，放冰箱放置冷却。

步骤 8

开始食用。

油泼黄瓜的小贴士

辣椒根据个人口味自行调节。

菜谱创建时间：2021-08-03 21:21:33