水煮肉片

作者： 余二宝

用料

• 猪里脊 500克
• 葱花 2根
• 火锅底料 半包
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 金针菇 1把
• 豆芽 1把
• 小米辣 3个
• 胡椒粉 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

第一准备配菜洗干净切好备用 猪肉切成厚片装盘加入一点点盐 生抽 胡椒粉和鸡蛋清抓均匀 再加入适量淀粉抓匀腌制 第二锅中加油放入火锅底料煸炒加入两碗水煮沸 加入适量生抽盐调味 放金针菇和豆芽煮3分钟 把金针菇和豆芽捞出装盘 锅中留汤小火放入腌制好的肉片 开大火煮2分钟捞出 汤也一起倒入盘中 第三盘中肉上放葱小米辣蒜 花椒 锅中热油 油热淋到配料上爆香即可

菜谱创建时间：2021-08-03 20:53:09