1.择菠菜，洗菠菜，不要切，控水待用 2.打三个鸡蛋，打散待用 3.油锅烧油至冒烟大火放入鸡蛋，搅拌翻炒半分 钟，不要烧糊喽，放入菠菜继续翻炒 4.中火翻炒几下放入半勺咸盐，翻炒几下，出锅
小贴士：菠菜非常容易熟，熟后会缩水很多。