牛肉🐮切丝备用，蒜苔切成小丁丁，大蒜、小米椒、泡椒、姜切碎备用
腌制牛肉🐮：生抽、耗油、料酒、淀粉各一勺，胡椒粉适量，食用油适量
放入少许食用油，蒜苗放入锅中加适量食盐，蒜苗炒至断生，乘出备用。
放入少许食用油，锅中倒入蒜末、小米辣、姜、泡椒，翻炒，加入酱油，生抽少许。
加入腌制好的牛肉🐮继续翻炒。
炒至牛肉变色立即倒入炒好的蒜苗翻炒几下就可以出锅了。
出锅啦！
切记控制盐量，一般牛肉已经腌制好了就不需要太多盐了！