提前腌制牛肉，牛肉先沥干水分，酱油，蚝油，油，生粉，鸡精，油提前腌制20分钟
锅内倒油，油热后倒入腌好的牛肉翻炒至变色，然后盛出。
牛肉盛出后，倒切好的菜椒炒，可加一点水，再加蚝油，鸡精翻炒3分钟左右，最后把刚刚炒好的牛肉一起放入锅中翻炒搅拌。