蒸熟（不是煮熟，隔水蒸啊～） 【技巧】用瓢羹去皮很方便，来自老妈的指导
捣成烂泥状…
加入20克糖继续捣……
加入糯米粉、淀粉。建议分批次加入，先搅拌，等其成形后用手揉成团。
手上沾点油，这样不容易黏手，先揉成圆形，再用手掌一压，就成了饼状。
中间加了点豆沙，也可以什么都不加。封口后再揉成圆形压成饼状。
油锅加热，油可以适量多放点。 【注意】南瓜饼要热油下锅，我刚开始冷油下锅，全粘牢在锅底了，那个惨状就不上图给大家欣赏了。
过一下面包糠，也可以沾点芝麻。 【经验】也可以揉成圆形的时候，直接在面面包糠里按压成饼状。
油温不能过热，我是开了很小的火，要不然等你的结果就是，南瓜饼外面已经焦了而里面却是生的。这个过程中要记得经常翻面。
等到两边有一点点焦黄的时候，就可以起锅了。
这色泽，儿子差点以为我做的是鸡排。这些材料我做了满满两盘，你有兴趣的话也可以试试。
1.用瓢羹去南瓜皮，很适用。 2.揉成小团的时候，手里沾点油，这样不容易黏手。 3.热油下锅，且油温不能过高，小火即可。