有了我的秘方，谁还去买喜茶烤布蕾~🍮

作者： PanaDoll

这个看上去跟蛋挞液类似的布丁叫做烤布蕾，哈哈，吃起来口感跟蛋挞类似，有点像加了糖的炖蛋，但是会比炖蛋更美味，奶香浓郁~

用料

• 牛奶 90克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 16克

有了我的秘方，谁还去买喜茶烤布蕾~🍮的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋清蛋黄分离、只留蛋黄部分，加牛奶和白砂糖搅匀

步骤 2

2⃣️再加入淡奶油搅匀，小火加热至白砂糖融化就能关火了

步骤 3

3⃣️过筛两次能让蛋液更细腻

步骤 4

4⃣️倒入模具中，把模具放入烤盘，烤盘中倒入热水，烤箱预热后180度加热30分钟即可

步骤 5

焦斑看起来很完美

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步骤 6

步骤 6

表面一层脆脆的

步骤 7

有点像炖蛋，但是比炖蛋更好吃😋

步骤 8

里面的口感特别嫩

步骤 9

我一个人就能吃完一整碗

有了我的秘方，谁还去买喜茶烤布蕾~🍮的小贴士

烤布蕾的焦斑秘诀在于温度和白砂糖的用量，如果烤完表面没有形成焦斑，建议撒一丢丢白砂糖，200度继续加热3分钟，焦斑就会出现啦。

菜谱创建时间：2021-08-03 12:47:29