costoc买的猪排，肉质不错，很干净。正反面刀背敲敲敲备用。
家里只有白胡椒粉少量挤一点，不喜欢胡椒粉的可以忽略。
少许盐，没有克数标准，常做菜放多少腌制味道刚刚好心里有杆秤😋，正反面都可少量摆一点。腌制1-2小时。
面粉，蛋液，面包糠准备好。
先裹面粉
再裹蛋液
再裹面包糠，层层包裹想着就美味。
锅内油不多，裹好的大排方进中小火煎煎煎，两面金黄，妥妥的，起锅稍微控一下油，吃起来口感一点都不油。
看着就流口水。
起锅后切片，配上蔬菜和米饭，妥妥的美味晚餐，减重的小伙伴也可以吃。
大排油脂少，腌制也不放油，就煎的时候放少量油，口感外苏里嫩，绝对吃了不会长肉肉。