面粉的多少根据你人数来定，先和面，面粉放少量食用盐，打入鸡蛋，和成稍微硬点的面团，醒发二十来分钟（面团硬点面会筋道，面团软的话适合小孩子老人，但是不能太软…）
醒发面团的时候我们来炒排骨
炒至有点焦黄加入香菇和土豆再加入菜干继续翻炒，炒个2-3分钟加少量的盐，再加少量生抽，再倒入少量的加饭酒，翻炒一下，倒入水（不是开水）…
我这里水少了点，水可以沒过所有的食材，然后用中火烧，把土豆烧软就可以啦：…
在烧佐料的过程中我们来将面团用擀面杖擀开，在面皮上撒些生粉，然后折起来…
这样子切成条~…抖开…拉长…
是这样子的…
在拉面条的时候先用另一个锅装半锅的清水烧开，等水开放入麦条儿…
是这样子的…谁开再煮一会，麦条儿熟了就行…把麦条儿夹到空碗里，加入之前煮好的佐料：…
这样子…
一碗农家麦条儿做好啦…（可以加点葱点缀下，我是不喜欢吃葱的😂😂，所以没放）
佐料烧好的时候尝一下味道，再选择加鸡精或者盐，我家不吃鸡精味精，一般我会加点盐或生抽…