竹笋的预处理保鲜

作者： 安妮狐

用料

• 竹笋 600-700克
• 米糠 2杯
• 红辣椒 2-3个

竹笋的预处理保鲜的做法步骤

步骤 1

剥掉最外层两层皮，斜着切顶端

步骤 2

顶端截面向上，在侧面的中央划出一道口

步骤 3

竹笋反过来，对面也划一道口，刀口要一直划到根部

步骤 4

放入米糠和红辣椒一起煮沸。白沫要及时捞取

步骤 5

水开后小火煮一小时，煮到牙签能轻松戳穿根部

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步骤 6

步骤 6

静置一晚

步骤 7

剥皮

菜谱创建时间：2021-08-02 18:15:05