腌黄瓜

作者： M猫小姐

酷夏解暑 喝酒必备

用料

• 黄瓜 10根
• 白糖 2勺
• 花椒 一小把
• 小米辣 30根
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 2小勺
• 干辣椒 3个
• 蒜 2大瓣

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

清洗小米椒和蒜

步骤 2

准备黄瓜

步骤 3

把黄瓜切条 去掉瓜瓤（光瓤太软 会影响口感）

步骤 4

用盐腌黄瓜条（大概20分钟） 待出水后 用清水冲洗干净 （多冲几次 不然会咸）

步骤 5

准备好待用

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步骤 6

步骤 6

调汁： 1.热油里放干辣椒段 爆香后泼蒜片 小米椒 花椒粒 2.生抽 醋 白糖 耗油 放在碗里搅拌均匀

步骤 7

调汁倒在清洗干净的黄瓜条上 搅拌均匀 静置 腌制 （无需冷藏）

步骤 8

完成 推荐季节 暑夏 推荐指数 ★★★★★

腌黄瓜的小贴士

黄瓜条 一定要把腌制的盐清洗干净

菜谱创建时间：2021-08-02 18:03:57