日式紫苏叶香味鸡肉丸

作者： never_cooking

配啤酒的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• A 鸡肉末 300g
• A 鸡蛋液 1枚量
• A 盐 1/6勺
• A 玉米淀粉 3勺
• 紫苏叶（洗一下。用厨房纸吸水，切成末） 5张
• 食油 1勺
• B 饮用水 2勺
• B 白料酒 2勺
• B 味淋（日本） 2勺
• ※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• B 鸡精 1/3勺
• B 蒜泥 1/3勺
• 黑胡椒粉 适量

日式紫苏叶香味鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

准备盘子和碗。将A用料倒入盘子，揉匀至有粘度。将紫苏叶末倒入盘子，拌一下，做成12个肉丸。 将B用料倒入碗里，拌匀。

步骤 2

准备平底锅。锅中倒入食油，开中火，等待45秒。将肉丸摆锅里，煎至稍微焦烧。将肉丸翻面，盖盖子，火转小火，蒸3分钟。 （肉丸还没熟，再翻煎至熟） 将B用料倒入锅里。沸腾后将肉丸裹调料，翻一翻2分钟。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2菜装碟子撒上黑胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2021-08-02 16:21:39