醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁

作者： 沈家七宝

自己备忘的菜谱 柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖50，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。 或者 花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖50，生抽170，耗油40加水一小碗煮开，放花雕400煮开，放糟卤90，白酒一大勺晾凉。

用料

• 姜 一块片
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 糖 45克
• 生抽 170克
• 花雕酒 400克
• 干辣椒 4个
• 冰糖 45克

醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁的做法步骤

步骤 1

煮开放酒和糟卤凉凉即可

步骤 2

虾蟹等等煮熟放凉入料汁泡一夜

菜谱创建时间：2021-08-02 15:45:19