土豆、洋葱切成小块备用
鸡胸肉切成小块，加入盐、酱油（也就是生抽）、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、姜末、蒜末，然后加入淀粉抓拌均匀。腌制半小时以上
锅中加入适量油，加入腌制好的鸡胸肉，炒至变色后再翻炒两分钟
然后加入洋葱块和土豆块翻炒1分钟，然后加入适量水，稍微多一些（要没过食材），加入咖喱块，翻拌均匀。
盖上锅盖焖煮至土豆软烂即可。中途记得时不时翻锅，防止粘锅。