完美糯米面团

作者： c猫

盆光面光手光，这是和面的三个标准，只要和成了这样，就算是一个很不错的面团了，然而，糯米面团也是在所有面团中比较难的一个，有些人揉着揉着就稀了，有些人又觉得太干了，有的时候又会因为糯米面团和其他面团不一样，而感觉不适应就会做砸，今天就带你解决这个疑惑，一起来或一个完美的糯米面团，这样不仅看起来非常光滑，而且还可以做各种各样的糯米制品，不多说了，快跟着来做吧

用料

• 糯米粉 适量
• 温水 适量
• 添加料
• 白糖 一小撮
• 红糖 适量
• 桂花 几朵
• 蜂蜜 看自己的喜好
• 芝士片 1片

完美糯米面团的做法步骤

步骤 1

首先需要准备一杯温水，不能是开水，把糯米面倒进一个相对较大的碗里，少量多次的加入温水

步骤 2

可以少点少点的加，如果一次加多了，又不想水多了加面，面多了加水，也可以把它在外面静置15分钟，这样它的表面会变硬结皮，会稍微好点，但如果太稀了，只能加点面

步骤 3

假设你用了150克糯米粉，你就可以先留30克在袋子里，先揉120克，如果是新手的话，调稀了再把那30克加进去就好了

步骤 4

如果你不确定有没有揉好，只要看看有没有盆光面光手光就好啦

步骤 5

偏稀的面团比较适合做糍粑或者年糕，偏硬的面团比较适合做汤圆或小丸子

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步骤 6

步骤 6

比如这个油炸年糕，可以是宽油，就像是炸糍粑一样，酥酥脆脆会很好吃😋，油加少了表皮可能会很硬，煎这种东西一般是中小火，火太大了，它容易受热过快

步骤 7

这是出锅后的样子，可以配上白糖，蜂蜜，或者少量的桂花，趁热撒上白糖。还会化哟

步骤 8

真的太好吃了，不油也不腻里面QQ弹弹，这滋味最适合夏天了

步骤 9

好吃的我又做了一盘，配着桂花茶，mum，超幸福呢！

步骤 10

哈哈，封面！！！！！！

步骤 11

好吃到飞起！

步骤 12

试着做一做吧，等着你来交作业哟

完美糯米面团的小贴士

1、没有糯米粉的，可以用机器，把糯米打成粉 2、也可以在年糕里面包上芝士片，煎一煎，趁热吃还会流心哟 3、一定不要太急于吃它，否则很烫手

菜谱创建时间：2021-08-01 17:04:43