全麦低糖豆沙包

作者： 那是在夏天

想吃的健康一点，又不愿意放弃美食。这款面包低糖但不失美味，重要的是几乎不需要揉面。实属懒人版。

用料

• 全麦粉 90克
• 高筋面粉 160克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个（小）
• 糖 4克
• 水 150克
• 黄油 15克
• 淡奶油 10克
• 奶粉 5克
• 黑芝麻 点缀
• 赤小豆 一次做了200克，同时还做了豆沙包
• 零卡糖 靠自己需要的甜度，也可以用白砂糖替代

全麦低糖豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆沙用电饭煲煮开花（煮一次不够又加了一次），拌入少许橄榄油和代糖（可以换成白砂糖）

步骤 2

两种面粉，糖，盐，奶粉，淡奶油，30克鸡蛋液，150毫升自来水，在面包机中用“面包面团”模式揉面，约20分钟后加入酵母，再过约10分钟加入黄油。待程序完成。

步骤 3

取出揉几下，分成9等份，包入豆沙馅儿。放入烤箱中层，静置10分钟后开始用烤箱的发酵功能（下层用烤盘装一点水），发酵30分钟。

步骤 4

从烤箱中取出面包胚和盛水的盘子，烤箱180度预热时给面包刷蛋液并撒装饰用的黑芝麻。中层180度烤15分钟后温度降至160度继续烤5分钟。

步骤 5

烤制完成后不要着急取出，继续在烤箱中放5分钟。表皮有点脆，里面非常软。不太甜但很香。

菜谱创建时间：2021-08-01 16:00:04