煮通心粉:锅里烧水,水开后放几滴油,下干的通心粉,煮6分钟左右至熟。
同时准备番茄牛肉汤底: 如果是鲜牛肉片,可以锅底少许油,加洋葱一起炒一炒,然后下酱料炒,再加水下配菜,大火烧开,盖盖子煮5分钟成一锅番茄汤汤。 如果是肥牛,先烧开水把肥牛汆烫至熟盛出备用,后面也是一样,炒酱料,加水下配菜大火烧开成番茄汤。
可以尝一下是否需要加盐调味,有的番茄调料味道比较重,可以不用调味。 如果想要“浓汤”,可以加番茄膏或者去皮的新鲜番茄一起煮,大火烧开收到想要的浓度。 把煮好的肥牛和通心粉倒进去拌匀,就可以关火出锅了。上图是新鲜牛肉的,一直在锅里跟着煮。
这是放了肥牛和新鲜番茄的
味道特别好的这个番茄调料,买不到了。。。德庄🍑店已经不卖了,可以买番茄火锅底料或者其他牌子的。 按照包装上的总量分出要用的份量,剩下的封好放冰箱下次用。
每一口都裹着浓郁的汁,超级赞。
建议用深汤盘盛用,因为是浓汤,用碗就会看着很干。