排骨放水中,放入葱段姜片料酒,煮开焯水
煮开后捞出洗净沥水
冬瓜切片备用
葱切断,姜切片备用
裙带菜泡发备用
锅内放油,放葱姜炒香,放入排骨炒香,加水
将排骨倒入砂锅,放入盐,胡椒粉,炖四十分钟,再放入冬瓜裙带菜炖十五分钟
出锅,美味健康