咸柠檬鲍鱼烧排骨

作者： 小龚小龚祝你成功

我家餐桌出现频率最高的一道菜

用料

• 排骨 500克
• 咸柠檬 一个
• 料酒 一勺
• 草果 一个
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 蚝油 一勺
• 冰糖 七八颗

咸柠檬鲍鱼烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用

步骤 2

炒糖色至冒大泡

步骤 3

下排骨翻炒上色加入生姜大蒜草果八角桂皮

步骤 4

炒出香味烹入料酒

步骤 5

放蚝油翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入足量的开水放入一颗咸柠檬，（之前烘了很多橙子干，放了一片会有淡淡的果香味，没有可以不放）。大火烧开转小火40分钟后把鲍鱼放进去，继续烧20分钟。

步骤 7

一个小时后把咸柠檬和干料都捞出来开大火收汁

步骤 8

汤汁收到自己喜欢的程度就好了。

咸柠檬鲍鱼烧排骨的小贴士

我家的咸柠檬已经很咸了所以不用加生抽老抽和盐。大家可以在收汁前尝一下咸淡，如果觉得淡了可以加一点盐。

菜谱创建时间：2021-08-01 12:20:53