蛋黄酱版慕斯蛋糕

作者： 清清烘培

用料

• 鸡蛋3
• 牛奶750
• 玉米淀粉50
• 糖120
• 奶油300
• 吉利丁25

蛋黄酱版慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋跟玉米淀粉混合均匀

步骤 2

牛奶加糖煮溶，煮沸后加入鸡蛋液混合，小火煮冒泡，放凉待用。吉利丁片用凉水泡软，加在温热的蛋黄酱里溶化

步骤 3

把奶油打到出现纹路就放凉了的蛋黄酱搅拌均匀就可以倒在模具里面，冷藏一夜，温毛巾敷一下磨具边就可以轻松脱模

菜谱创建时间：2021-08-01 10:21:13