三伏天的治愈系美食——葡萄撞奶

作者： 一只鱼jk

作为海滨城市，北方著名的避暑胜地近期迎来高温，做个爽滑Q弹的解暑甜品清凉一下。

用料

• 葡萄 一小串
• 水 500克
• 白凉粉 25克
• 糖 20克
• 牛奶/椰奶 适量
• 面粉 1勺

三伏天的治愈系美食——葡萄撞奶的做法步骤

步骤 1

葡萄带蒂剪下来，水里加一小勺盐一大勺面粉，浸泡5分钟，清洗干净。

步骤 2

葡萄果皮和果肉分离开。

步骤 3

锅里加水500克和葡萄皮熬煮。 加多少葡萄皮随自己喜好，加的越多颜色越深。

步骤 4

稍微煮一会，捞出葡萄皮。

步骤 5

加白凉粉和糖，边加热边搅拌，煮沸即可。

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步骤 6

步骤 6

倒入容器，冷藏凝固。

步骤 7

凝固后倒入牛奶/椰奶。

步骤 8

搅拌一下即可食用，冷藏风味更佳。

三伏天的治愈系美食——葡萄撞奶的小贴士

葡萄冻要凝固好以后再加奶类。

菜谱创建时间：2021-08-01 09:20:29