扁豆斜切或掰成段
锅中加入清水，放整个的口蘑煮熟，大概5、6分钟
然后焯扁豆，加盐和几滴油，为了保持扁豆的绿色，焯熟捞出，过凉水
把放凉的口蘑切片
锅中放油，放花椒葱和姜片中小火炸出香味，把葱姜花椒捞出不要，油凉凉
倒掉扁豆和口蘑多余的水，加盐和凉凉的花椒油，鸡精或味精加不加都行，我加了一点点香油拌匀
口蘑要整个煮，为了保持原汁。 扁豆一定要煮熟，可以加一点食用碱保持绿色。 花椒油用不完可以留着拌其他菜用。