糖醋里脊肉

作者： 小迷你mini

无添加的健康小菜，宝宝的最爱👍

用料

• 盐 适量克
• 料酒 适量勺
• 玉米淀粉 适量克
• 番茄酱 适量勺
• 糖 适量克
• 猪里脊 180克
• 白胡椒粉 少许勺
• 油 少许克
• 葱姜 干
• 鸡蛋 一个
• 淀粉（玉米淀粉、小麦淀粉都可）

糖醋里脊肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉自行切片，如果是厚里脊请适当用刀背拍一下

步骤 2

葱、姜、料酒、白胡椒加入肉片中，抓均匀，等待十分钟。

步骤 3

用水冲一下，把水历干。再次放葱姜搅拌一下（五分钟）。把葱姜拿出来。肉中打入一个鸡蛋，抓均匀。

步骤 4

另起一个碗，倒入淀粉。肉片逐一放入让淀粉充分裹住肉片

步骤 5

开火，倒入油，油热后小火放入肉片。一片一片放入就不会粘锅。一定要小火！！！全部肉片都下锅后慢慢煎。等到所有肉片都煎到淡黄色外衣时。开大火，把里脊肉炸成金黄色外衣。从锅中撩出，碗中垫上厨房纸吸油待用。

步骤 6

制作调料：白醋、番茄沙司、糖 。比例1:1:1。调好后自己试一下味道，如果不满意自己在适当调味。

步骤 7

开火，倒入油油热后将调好的酱汁倒入锅内。再将炸好的里脊肉下锅翻炒均匀，收汁。此处估计就一分钟左右即可关火完成✅

步骤 8

金银剔透味道好呀！

步骤 9

完成，配上胡萝卜玉米饭及清酌芥蓝。孩子们全部光盘👍

菜谱创建时间：2021-07-31 12:03:05