百香果切开，取果肉，放入锅中加冰糖熬煮至稍粘稠。
熬至好的百香果酱盛起，待凉。
新鲜莲子去芯，锅中加水煮沸，加入莲子，煮至莲子粉糯，捞起，沥水备用；新鲜百合掰开一片片，洗净，放入煮沸的水中一烫，即捞起，沥水备用，莲子百合放凉后，即可以加入百香果酱拌匀。
荷花花瓣做容器，盛入拌好的莲子百合，摆好盘，装饰一下。
酸甜莲子百合做好了，顺便舀两汤匙的百香果酱入杯子，倒上气泡水，就是一杯不错的百香果气泡饮哦
消暑的凉菜、消暑的饮品，都可以自己做哦……