哇哇哇~~ 这款慕斯飘起来啦！——悬浮镂空慕斯

作者： 威利旺卡烘焙学院

悬浮的东西总是会给人一种高级且神奇 有一种身处异次元的感觉 为今天给大家带来的配方也是看起来非常科幻

用料

• #水果镂空奶冻
• 青提 适量
• 砂糖 20g
• 纯净水 200g
• 白凉粉 20g
• #奶冻层
• 酸奶 110g
• 牛奶 110g
• 吉利丁 3.5g
• 青提水 50g

哇哇哇~~ 这款慕斯飘起来啦！——悬浮镂空慕斯的做法步骤

步骤 1

青提、砂糖、绿色色素加热搅拌均匀

步骤 2

青提水过滤出，加入白凉粉搅拌均匀

步骤 3

加入自己喜欢的水果，倒入青提水，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 4

酸奶、牛奶、吉利丁、青提水在一起搅拌至吉利丁融化

步骤 5

插上小花装饰，将奶冻液倒入容器中，将杯子倒扣整体放进冰箱等待凝固

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步骤 6

步骤 6

凝固好之就是后就是悬浮在杯口的啦，最后撒上抹茶粉和糖粉，装饰一下就可以啦~

哇哇哇~~ 这款慕斯飘起来啦！——悬浮镂空慕斯的小贴士

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菜谱创建时间：2021-07-30 15:16:56