冷油下大料，出香味儿后放已经去皮切好的柿子，葱，两三分钟炒出汤。
加豆瓣酱。跟柿子汤一起熬至融合，也就两分钟的时间。
加水，水开放豆腐，尝尝汤的咸淡酌情加入味极鲜和咸盐。
如果想汤浓稠一些最后可以勾芡。