奥尔良脆皮肠

作者： 青岛大胖胖

用料

• 猪肉 1000克
• 玉米淀粉 1勺
• 冰水 70克
• 奥尔良调料 1包50---70克
• 盐 半勺
• 高度白酒 2瓶盖

奥尔良脆皮肠的做法步骤

步骤 1

2肥8瘦猪肉，肥的绞肉机绞碎，瘦的切丁，放上盐，奥尔良调料，水淀粉搅拌上劲放冰箱冷藏入味，我一般晚上淹第二天灌。。。。我2斤肉用50克奥尔良调料烤出来味道淡淡

步骤 2

肠衣洗掉盐，白酒浸泡一会套水龙头冲洗里面几遍，灌肠器开始灌肠，合适长度打结

步骤 3

温水下锅开小🔥，不要煮沸，撇去浮沫，大约10来分钟

步骤 4

捞出控干水分，一段段剪开

步骤 5

厨房纸擦干

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步骤 6

步骤 6

放入空气炸锅，我这是烤得第二锅下面是烤出来得油

步骤 7

210℃16分钟，时间根据肠得粗细大小调节

步骤 8

时间到出锅喽！

步骤 9

开吃吧

菜谱创建时间：2021-07-29 20:07:47