鲈鱼一条,切段
加点料酒,姜片,胡椒粉,腌制10分钟
葱一根洗净备用
热锅油8分热,耐心小火稍微煎几分钟至变色,加入打结好的葱条,和一片当归
加入适量开水,大火烧开转小火慢炖十分钟即可
起锅前根据个人口味加入盐,撒上白胡椒
重点在开水!冷水会腥而且熬不出白汤!不用任何味精或鸡精。俺做所有菜基本不用味精或鸡精。。。