鲜笋丝炒肉

作者： 风一样的季节

在我们这边基本家家户户都喜欢吃新鲜的竹笋！不仅多样化！而且竹笋吃了还可以美容护肤，开胃健脾

用料

• 蒜 3瓣
• 生抽 1小勺
• 姜 1片
• 辣椒 1个

鲜笋丝炒肉的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜嫩一点的竹笋

步骤 2

再把竹笋屉丝，整理好的竹笋先放一边，锅里烧水，水开下笋丝，煮1～2分钟，再把笋丝倒进一个盆里，用清水洗几下（这一步非常关键，是竹笋不苦的原因）

步骤 3

把猪肉洗净，切薄，要肥中带瘦的炒了才比较香，也可以用猪肚肉炒

步骤 4

炒至焦黄焦黄的就可以了

步骤 5

把用到的配料准备好

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步骤 6

步骤 6

加入一起 炒香

步骤 7

把沥干水的新鲜笋丝一起炒，加入一小勺酱油提鲜，加入小勺盐一起翻炒几下，再加入一点点清水，加入鸡精

步骤 8

加入鸡精或者一小勺味精，再加入葱段，再翻炒几下，关火就OK啦

步骤 9

大功告成！真的非常好吃哦！咸香中带着竹笋特有的清新味道！非常开胃的家常小菜

鲜笋丝炒肉的小贴士

一定要炤掉水，再用清水清洗后，浸泡一下才不会苦

菜谱创建时间：2021-07-28 20:25:07