河南水煎包

作者： Aideweidao

河南的水煎包最正宗，搭配一碗胡辣汤或者豆粥简直是人间美味

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 猪肉 400克
• 粉条 一把
• 大葱 一根
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 十三香 一勺
• 老抽 一勺
• 香油 一勺
• 花椒粉 一勺
• 酵母 3克
• 鸡精 一勺

河南水煎包的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母用水和成稍软的面团，等待发酵

步骤 2

猪肉搅碎，分三次加入小半碗葱姜水，搅拌吸收，红薯粉条煮软捞出，一颗大葱切碎，然后加入盐，十三香，胡椒粉，鸡精，泼上3勺热油，接着放入生抽、老抽、香油搅拌均匀

步骤 3

这时面粉也发酵好了

步骤 4

包好以后醒发10分钟，平底锅烧热加点油，均匀摆放好，每个之间留点缝隙，加热一分钟底部定型以后，半碗水加一汤匙面粉拌匀淋入锅中，盖上盖子大概8分钟

步骤 5

这时水就熬的差不多了，打开盖子沿着锅边淋入一圈油，中间也来一点，盖上盖子大概2分钟就好了

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步骤 6

步骤 6

用铲子翻过来，(⊙o⊙)哇🤤！个个底部金黄起焦😍，等待一分钟就可以出锅了

步骤 7

外酥里嫩，香酥可口😋😋

步骤 8

好吃到停不下来😋，一扫而光，美味又健康，一起试试吧😊

河南水煎包的小贴士

1，面团活稍软一点 2，全程中火，火力如果不均匀，可以左右转动一下锅，注意烫 3，时间看实际情况掌握

菜谱创建时间：2021-07-28 16:01:42