茶干洗净切块，土豆洗净削皮切片，黄瓜洗净削皮切片，大椒洗净切块，葱姜蒜备用。
锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜爆香，倒入茶干土豆翻炒，放醋生抽盐，翻炒烧闷一分钟，倒入黄瓜和大椒，翻炒闷烧30秒，出锅了，开吃啦啦啦。